三輪屋のこだわり

材料の質、製造工程、その日の気温、湿度など...

 出来上がりのお団子の味や食感は

いろんなものに左右されます。

三輪屋製菓には

創業から変わらない、

美味しさへの強いこだわりがあります。

お団子は材料がシンプルが故に、

「米粉と水で味が決まる」と言われています。

弊社では国産米１００%の米粉を

使用して製造しております。

お米の自然な甘さが美味しく感じられる

お団子作りをしております。

地元・岐阜県大垣市は全国でも有数な自噴帯に位置しており、豊富な地下水の恵みにより発展し、水の都と呼ばれています。

弊社が製造する全ての商品は【水都・大垣】の水を使用して製造しております。

製造したてのお団子は柔らかくも歯ごたえのある弾力で、お米の甘さをしっかり感じられ、味も食感も最高の状態で出来上がります。

出来たての美味しさをお客様にそのままお届けするため、

粗熱がとれた後に一晩冷蔵庫で生地を締め、-20度以下の冷凍庫で冷凍します。

保存料をたくさん入れて日持ちさせる事はせず、冷凍して出来たての美味しさを閉じ込めています。